它被预期能成为人们公认的加密包括金融、电信和政府数字信息的方法。 aes 是一个新的可以用于保护电子数据的加密算法。明确地说，aes 是一个迭代的、对称密钥分组的密码，它可以使用128、192 和 256 位密钥，并且用 128 位（16字节）分组加密和解密数据。与公共密钥密码使用密钥对不同，对称密钥密码使用相同的密钥加密和解密数据。通过分组密码返回的加密数据 的位数与输入数据相同。迭代加密使用一个循环结构，在该循环中重复置换（permutations ）和替换(substitutions）输入数据。Figure 1 显示了 aes 用192位密钥对一个16位字节数据块进行加密和解密的情形。
aes加密和解密过程中，所使用的密钥有何区别？
答：解密时使用的轮密钥顺序与加密时相反，但仍使用同样的轮密钥。
这个跟php没有关系，单纯的是两个密码学的算法。如果真想搞清楚区别，你需要有密码学的基础知识。
我简单说一下，这两个都是标准的密码学算法，应用广泛。aes是一个对称加密算法，常常用于对数据进行加密，RSA是一个非对称（公钥）加密算法，常常用于对aes加密用的密钥进行加密，或者进行数字签名等。
至于对称加密算法和非对称加密算法的区别说起来就越来越多了。你只要知道以下事实就好：
对称加密算法加解密密钥相同，而非对称加密算法加解密密钥不同
对称加密算法相对于非对称加密算法而言往往加解密速度很快
非对称加密算法具有任何有公钥的人都能加密数据，但是只有有私钥的人才能解密数据的特点
aes加密中的字节代换 行移位和列混淆在解密过程中全部被逆字节代换 逆行移位和逆列混淆所代替，逆字节代换用逆S盒 逆行移位向右移等等 即 aes的解密运算过程是加密运算过程的逆过程。
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